北海道の物産展！北海道のスイーツと食品の市場

「訳ありの真ホッケ　干し魚焼き魚」の詳細 ほっけに身割れや傷がある、訳あり品です。 ふっくらとした柔らかい身と抜群の脂のりが北海道ならでは 北海の厳寒の海で育った真ほっけは、身もしまり脂のりも抜群。 ジュッと脂の焼ける音が食欲をそそります。 磯の浜風で、さっと干した漁師さん手作りの一品。 その技術が、箸を入れた時の柔らかさが物語ります。 ※入荷によりパッケージが変わることがあります 商品名 訳あり　開き真ほっけ一夜干し　1枚 260g前後（小サイズ） 北海道産 ■身割れありのわけあり品です。 食べ方について 自然解凍後（半解凍程度）、焼いてから召し上がりください。 お届け予定日 ご注文内容確認後、3日〜7日程度でお届けいたします。 賞味期限　目安 解凍後は、2日以内に焼いて召し上がってください。 冷凍保存の場合は、冷凍庫で1ヶ月が目安です。 返品特約条件　使用できないカード こちらをご参照下さい ●デビットカードはご利用できません。 配送方法 ヤマト宅急便にて、翌々日着でお届けいたします(当店発送日より) 沖縄・離島は場所により余計に日数がかかります。 ※道路状況・天候等の諸事情で到着が遅れる場合がございます。 送料　配達業者 ヤマト運輸 送料はこちらをご参照下さい。 　　　　　 ●風呂敷に包んで（冷蔵品はビニール袋）、こちらの箱でお届け致します ●商品のサイズ・季節によって、箱の種類(ダンボール・発泡スチロールなど)が変わります。 ●当店では、値段がわかる納品書などは同封していませんので、贈答・ギフトとしてお使い頂けます。 のしはビニールに包んで箱の中に入っています。 こちらの商品、訳あり、業務用です。北海道のグルメお取り寄せ。開きホッケ 干物 一夜干しお中元/お歳暮/父の日/母の日/敬老の日の定番ギフトイベントや、御祝/御礼/内祝いなど祝儀の品、手土産/おみやげ/贈答品としてもご利用頂けます。各種のしの対応致します。nop00訳ありの真ホッケ　干し魚焼き魚 北海道オホーツク海で水揚げされた真ホッケは、何といってもその脂のりの良さです。 かと言って、脂っこくなく、一口食べると口の中にジューシーな身汁があふれてきて、ホッケ一枚ぺろりと食べてしまいます。 非常に身の締りが良く、適度な脂のりで飽きさせない味で昔から北海道での人気度は絶大です。 皮まで美味しく食べられる魚です。 じっくりと焼き上げたホッケからにじみ出る脂のり、身離れもよく、柔らかい身です。 ふっくらとホクホクをした身を、是非焼き立てでお召し上がりください。 オホーツクの冷たい海水で棲むホッケは、身の回りに脂をつけることで内臓を守っています。 それが極上の脂のりと身の締まりの良さの秘訣です。 獲れたホッケを背開きにし、塩水に漬けた後、自然干しにします。 機械乾燥は高温の風で短時間で加工するため、旨みが除かれ、表面も堅くなります。 太陽とオホーツク海の潮風で乾燥させた、機械乾燥に頼らない、自然の甘味を活かした昔ながらの天日一夜干し製法です。 余分な水分だけを除去しえるのは、職人だけの知恵だからこそ。 表面は香ばしく、中身はふっくら柔らかに焼きあがります。 脂がのった新鮮なほっけの旨味、漁師さん手造りの逸品をご堪能下さい。 1 冷蔵庫の中で半解凍程度にします。常温で解凍すると、旨み成分が水分と共に抜けていきます。 2 解凍後、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。 3 ほっけの身の方から中火で焼きます。脂の多い魚は皮から焼くと、脂が落ちやすくなります。 4 キツネ色になったら、ひっくり返して皮の方を焼きます。